Jag brukar inte köpa några vindruvor, av ekologiska skäl:
Jag tycker det är onödigt att vid ALLA årstider importera dessa från Brasilien etc
÷
OM
jag någon gång unnar mig är det när de kommer från Italien…
MEN
så blev jag så här efter påskfirandet och med löfte om EXTRA-pris lite sugen…
MEN
avskräcktes
Nu har de börjat importera även från INDIEN
Sedan länge var det bestämt att jag skulle till frissan och klippa mig igår.
I mitt Eko”fitness”HIP ingår ju att jag numera
GÅR
vilket jag gjorde, även om det regnade på vägen dit.
På hemvägen gick jag via stranden.
Huset intill är jViken Hemgård, där jag ju bl.a. bevistar föreläsningsföreningen!
Hm, man skulle kanske gå och äta Ärtsoppa någon gång!?
Plötsligt slog det mig:
Vilket fantastiskt väder det är!
Solen skiner
Snön smälter till små konstverk
Det var alldeles vindstilla!
Öresund blånade
OCH
Var alldeles TYST!
A visitation by God!
”Det är inte klokt vad ni bor bra!”
Så var det dags för Veteranernas ”Kulturutflykt”.
I år förlagt ”himmavid”.
Programmet var modernt ”ekologiskt”
De första två timmarna ägnades
Helsingborgs nya värmekraftverk som utvinner energi ur sopor.
Visningen inleddes
med en synnerligen intressant föreläsning i ”Audiotoriet”
Verket togs i bruk 2013 och är Europas modernaste
Sedan gick vi runt och kollade in processen.
Vi startade med att kika in på ”brasan” där det är upp till 1000°.
Verkningsgraden är hög,
dvs större delen av energiinnehållet återvinns
1/3 blir el, 2/3 värme som upphettar vatten i Helsingborgs fjärrvärmesystem
Kapaciteten är hög.
Engelsmännen har inget fjärrvärmesystem, och kan därför inte ta till vara energin i sina sopor.
Men det har Filbornaverket börjat göra!
Processen är datorstyrd och kräver väldigt litet manuella insatser.
Under hela rundvandringen såg vi endast en ”arbetare” i hallarna.
Det är måndagmorgon. Jag står vid busshållplatsen för att för att ta mig till tandläkaren där jag har en tid kl 8.00. Det blåser kuling…
Numera åker jag ju med mitt kommunala JoJokort inom Höganäs. Som pensionär brukar jag välja turer kring kl 10-12 för mina ärenden, och brukar ha 4-7 medresenärer.
Nu när Födelsedagsbarn 2 börjar klättra i åldersstegen, har jag med viss tillfredsställelse noterat att, på grund av att hon är född år 2000, det inte är någon större matematisk bedrift att räkna ut hur gammal hon är!
Hennes senaste vurm är Sherlock Holmes. Hon är ju en ivrig läsare och har satt igång med genomgången av Conan Doyles alster. Lyckligt nog kunde jag vid besöket i december medföra den Sherlock Holmeshatt Farfar en gång införskaffat. Nu lär ju snart också BBC:s senaste, rosade TV-serie om idolen sändas i Sverige.
Under tiden rekommenderar jag stärkande vintermotion.
För att möjliggöra lång utomhusvistelse har jag, inspirerad av stickplaggen till salu på Höganäs museum stickat muddar att komplettera tidigare översända vantar!
I måndags hade jag ett viktig möte i Malmö kl 11.45. Jag förberedde min inställelse noga.
Man har ju läst om kollektivtrafikens tillkortakommanden både vinter och sommar, i kyla och värme, och problem vid Malmö C på grund av grävningen av den nya Citytunneln, varför jag tog det säkra för det osäkra och planerade min resa med buss och tåg med 1 1/2 tim marginal.
När jag väl äntrat tåget, ett ÖRESUNDståg!, passade jag på att unna mig lyxen av ett toalettbesök.
Jag noterade förtjust att det fanns pappershanddukar att torka sig med, jag gillar inte varmfläkten, det blir ju aldrig riktigt torrt…
Det är faktiskt minst sextio år sedan jag åkte TÅG sträckan Hälsingborg (som Helsingborg DÅ stavades) – Malmö – antagligen någon gång då vi åkte skolresa till teatern som ju var NY 1944 eller Malmö museum….
Sedan blev det ju vespa och sträckan Lund-Malmö.
Framme i Malmö i beräknad tid, nu kan jag ta det lugnt och turista….
Den där/här cykelparkeringen fanns inte senast jag var här…
Det blir ju rahäntare och rahäntare * för oss klimatsmarta…
På väg till vad som visade sig vara St. Petri kyrka såg jag ovanstående skulptur.
Framför kyrkan stod en transportbil,
och dessa väntande bärare.
MEN
och då kom förklaringen!=
Jag fann för gott att vandra vidare…
Nu börjar potatis och andra rotfrukter tappa sin fräschör så det är dags att ”rensa” i lådorna.
Här är ett recept från Tasteline som jag brukar tillgripa
Ugnsrostade grönsaker
4 port ca 45 min.
Ingredienser:
5 st potatis
2 st morötter
1 st sötpotatis
svartpeppar
rosmarin
1 msk pressad citron
1 st grön paprika
1 st gul paprika
1 st röd paprika
5 st tomater
basilika
peppar
salt
2 st majskolvar
0,5 dl olja
2,5 st gul lökar
Tillagning
Borsta potatisen och skär den i halvor eller stora bitar (skalet kan vara kvar). Skala morötter och sötpotatis och skär dem i bitar. Skär majskolvarna i 2-3 cm breda skivor. Skala löken och skär den i klyftor.
Lägg alla grönsaker i en långpanna. Ringla över oljan och pressad citron eller lime. Lägg små kvistar av rosmarin bland grönsakerna.
Tillaga i 225° ca 25 minuter. Vänd grönsakerna då och då.
Skär paprika och tomater i bitar resp klyftor och fördela dem i långpannan. Tillaga ytterligare 10-15 minuter eller tills grönsakerna känns lagom mjuka. Lägg på färska blad av basilika och strö över salt och peppar.
Tiderna kan variera beroende på ugn och livsmedel. Prova dig fram. Dessa grönsaker kan även tas med på utflykt och ätas ljumma eller kalla.
Det är ju alls inte nödvändigt att ta just dessa rot-och/eller grönsaker.
Gårdagens ”skafferirensning” omfattade:
potatis,morötter,kålrot, lök, enbart grön paprika som jag hittade i frysen
(brukar köpa på mig på sensommaren då de är billiga)
Dessutom tog jag marinerad soltorkad tomat i brist på färska (de har ju kostat över 50 kr/kg utan att smaka något!)
Klimatsmart ,billigt och GOTT!
Fåglarna har det inte lätt nu när vi haft minusgrader oavbrutet i mer än två månader! Vi fågelskådare kan dock glädja oss åt att det inte bara är de ”gamla vanliga” som flockas längs stränderna, nu är bläsänderna nästan lika många som gräsänderna.
Vi människor kan ju var litet mer förutseende, och har ju samlat i ladorna klimatsmarta rotsaker: dags för en värmande soppa:
Detta recept har jag hittat i
Studentens tomatsoppa
1 gul lök c:a 100 g
1 vitlöksklyfta
1 bit rotselleri 75 g
1 morot 100g
4 potatisar
2 msk olja
1 burk passerade tomater 400 g
6 dl vatten
2 grönsakbuljongtärningar
1 lagerblad
1 msk strösocker
1 krm svartpeppar
ev salt
Tillbehör:
3-4 msk strimlad färsk basilika, grovt bröd
Gör så här:
1.Skala och hacka lök och vitlök. Skala och riv selleri och morot fint, skiva den skalade potatisen.
hetta upp olja i en gryta. fräs lök, selleri och morot en kort stund.
Häll i de passerade tomaterna och vattnet. Tillsätt buljongtärningar, lagerblad, socker och peppar. Låt soppan koka upp.
Tillsätt den skivade potatisen och låt soppan sjuda 15 minuter. Smaka av med ev salt.
Servera soppan med strimlad basilika och ett gott grovt bröd.
Gamla sanningar blir moderna under nya namn!
Redan i januari 2008 slog jag ett slag för att köpa svenska rotsaker i stället för exotiska råvaror från fjärran land, hittransporterade med koldioxidspyende flygplan.
Min sedan barndomen under andra världskriget med dess ransoneringar ärvda sparsamhet (=HIP) ger ju inte bara en god privatekonomi utan har ju också som spin-off – effekt god hushållning med jordens resurser!
Den här palsternackgratängen fick jag på den gamles begäran göra åtskilliga gånger. Han var ju förtjust i sött….
Så vi tar det än en gång:
6 medelstora palsternackor ca 800
vatten, salt
1 msk smör
2 msk vetemjöl
2 dl palsternackspad
2 dl mjölk
ca 150 g rökt skinka
2 dl riven ost
Skala palsternackorna och skär dem i fjärdedelar på längden. Koka palsternackorna nätt och jämnt mjuka i lättsaltat vatten ( 1 tsk salt/1/2 l vatten), 10-15 min.
Ta upp palsternackorna och lägg dem i en ugnssäker form. Sätt ugnen på 250 °.
Smält smöret i en kastrull. Rör ned mjölet och späd med gönsaksspad och mjölk.
Låt såsen koka 3-5 min.
Skär skinkan* i strimlor. Rör ned skinkan och hälften av osten i såsen. Smaksätt med salt och peppar om det behövs.
Häll såsen över palsternackorna. Strö över resten av osten.
Gratinera i ugnen tills rätten fått färg ca 10 min.
Se även palsternackgratin och morotssoppa
