Jag har ju så mycket böcker…
Inte minst olästa, eller halvlästa böcker
Jag har unnat mig att skicka efter
1. ÅRETs julklapp = Mannerströms STORA KOKBOK
OCH
2. Alan Hollinghursts senaste
* Jag har läst ut Vita tänder, recension följer med det snaraste.
Vi har haft några dagar med ganska mycket sol och temperatur kring +18°
MEN
Det har envist blåst 6-8 sek/m De dignande äppleträden tappar dagligen åtskilliga=rikligt med fallfrukt.
Jag har snart gått igenom de flesta gamla äppelrecepten…
Så fick jag lust att göra muffins.
Jag tog mitt majrecept,
bytte ut lime mot citron, uteslöt mandelmassan, men DUBBLADE äpplet
…et voilà
De tre veckor jag varit hemma från Berlin har bloggen
huvudsakligen upptagits av mina erfarenheter därstädes
MEN
Det innebär inte att jag, och mina änkegrannar,
försummat att turista i Kullabygden.
Vi tog en heldag i mitten av augusti och inspekterade
1:Den nyöppnade Saluhallen
Den ligger i de lokaler där de saltglaserade Höganäskrusen tidigare brändes.
(Se ingången till en av de gamla ugnarna t.v.)
OCH
Det pågår fortfarande keramisk tillverkning
LIKSOM
försäljning.
Denna gång blev det bara inköp av en limpa bröd…
Sedan for vi till Mölle och åt lunch
inför sista minutenbesök på två konstutställningar
Följ den spännande fortsättningen.
Det känns ett litet stick av höst i vinden
MEN
Jag gläds åt mognandet!
Det här är de äpplen som fallit sedan igår
OCH
850 g björnbär kunde jag plocka på granntomten!
Och det vart afton på den fjärde dagen!
SOM
råkade vara en söndag.
Till skillnad från i fjor då vi bodde intill Ku´damm låg vårt hotell i det gamla Östberlin. Redan första dagen hade vi råkat i problem: det gick inte att åka enligt kartan med U-bahn. Det är ombyggnader på gång så rätt vad det är får man gå någon km upp och ned i trappor, ibland ta en buss…
SÅ
Vi började ta taxi
Vilket var en höjdare:
Ovanjord såg vi ju mycket av Berlin, behövde verkligen inte anlita någon sightseeingbuss, trevliga taxichaufförer – plötsligt upptäckte DDM att han kunde tala tyska(?) – dessutom blev det för tre personer inte dyrare.
Vi åkte till vårt mål – sedan gick vi till fots mot vårt hotell som låg Am Spittelmarkt
OCH
passerade oftast
SAIGON Hotel som såg väldigt ”östtyskt” ut
Vi beslöt oss för att prova deras restaurant!
Det ångrade vi inte!
Vi beställer alltid olika och bjuder sedan varandra på smakportioner.
MEN
Ölen fick jag ha för mig själv!
Visst har det varit spännande att följa Bolt och det svenska handbollslandslaget….
MEN
Nu är det ganska skönt att lulla runt i sensommarstiltjen vid stranden
UTAN
hålltider
OCH
konstatera att de första äpplena på mitt ”familjeträd” är färdiga för konsumtion!
Även i Viken kan man ”hygge” sig!
Mina änkegrannar, som under min Berlinvistelse passat huset,
hjälpte mig att minska överblivet från sommarfesten…
Jag hade ju en minst 20-årig prenumeration på Allt om Mat, som jag avslutade 2008.
Jag har sparat alla nummer, sorterat dem omsorgsfullt efter säsong
MEN
Numera lagar jag nästan bara mat från denna första
SOMMARSPECIAL
från maj 2000.
Till Gewurztraminern i glasen serverades:
Sesamtrianglar med räkor
ca 12 st.
100 g mjuk dessertost av Boursintyp
1 äggula
200 g skalade räkor (500 g med skal)
2 msk finhackad gräslök
1/2 tsk rivet citronskal
1/2 krm cayennepeppar
1 krm salt
6 skivor vitt bröd
2 ägg
1 msk grädde
1 krm salt
1 msk sesamfrö
1. Blanda färskost och äggula.Rör ner hackade räkor, gräslök och och citronskal.
Smaka av med salt och peppar.
2. Sätt ugnen på 200°. Skär bort kanterna på brödet. Vispa samman ägg, grädde och salt. Doppa brödskivorna på båda sidorna i blandningen och lägg dem på en plåt med bakpapper.
3. Fördela räkblandningen ovanpå och strö på sesamfrö. Gratinera i ugnen ca 20 min. Låt dem svalna lite och skär i trianglar. Servera dem varma.
Så vandrade vi Oranienburgerstraße entlang och lockades av bokstånden.
Jag frestades att köpa Schillers Werke
MEN
lyckades behärska mej
Vi stötte även i år på Buddy Bears.
I påsen i DDM:s högra hand hans bokinköp!
Och det var ju bara första dagen….
I trakten av Hackescher Markt fann vi denna utomordentliga turkiska restaurant. Naturligtvis dracks det TURKISKT öl!: Efes
( genom eurons kräftgång blev det billiga Berlin ÄNNU billigare!)
Ett sista minnesmärke från 40-talets Berlin uppsökte vi på Rosenstraße.
Det är ju 27 år sedan jag planterade mitt första äppleträd.
De senaste 20 har jag varit självförsörjande med äpplen
MEN
Årets skörd tar nog priset. Bilden ovan är från den 16 juni. Varje blomma tycks ha resulterat i en kart!
Alltsedan dess har jag flera ggr i veckan plockat av 100-tals …
Det märks knappt!
Nu får vi hoppas på en solig och varm sensommar .
…då markens håvor finns i närområdet
kommer mitt gamla exemplar av VÅR KOKBOK flitigt till användning
TILL ex
Rabarberkräm
Krusbärskräm
och
Citronmarinerade rödbetor
500 g kokta späda rödbetor
Marinad
2 msk pressad citron
1 msk olja
1 msk vatten
1/2 tsk socker
3/4 tsk salt
2-3 msk hackad lök
Skiva de nykokta varma rödbetorna. Blanda marinaden. Häll den över rödbetorna och låt dem stå kallt någon timme. Är godast nylagade. Servera till stekt kött eller korv eller rökt fisk.
En av den gamles favoriter, vilken jag alltfort unnar mig minst en gång varje sommar.