Jag har ju redan berättat om min rikliga äppelskörd.
MEN
Nu när Aroma och Lobo börjar mogna
saknar mängderna motstycke!
Varje förmiddag samlar jag upp den färska fallfrukten
Jag har ju samlat på mig ett försvarligt antal recept på
ÄPPLEKAKA
Favoriten har varit den jag kallat Pernilla Tunbergers
(se länk skalar ovan)
I går gjorde jag en ny variant på detta recept:
Annikas äppelsmulpaj:
4-5 äpplen i klyftor, i smord form
125 smör smälts *
1 1/4 dl socker, 2 dl vetemjöl och 1/4 tsk bakpulver
blandas och rörs ned i smöret
Klicka smeten över äpplena
200° i 30 minuter
* Den enda egentliga skillnaden är detta med att SMÄLTA smöret.
Det blev ännu mumsigare!