Paniklimpan

I Allt om Mat nr 4 1993 är det Christer Lingström som presenterar påskbordet. Han är då fortfarande ung och coming – har just återupprättat Edsbacka (ändrat) krog – som han senare gör till Sveriges första tvåstjärniga.

Det recept som jag i första hand har tagit från påskbuffén är detta snabblagade recept på grovbröd – utomordentligt till silltallrik eller mögelost:

4 dl grahamsmjöl
1/2 dl russin
1/2 dl linfrö eller solroskärnor
1/2 dl rågkross
1 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
3 dl filmjölk
2 msk sirap
1 msk smör till formen
1. Sätt ugnen på 175°
2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke
3. Rör ner filmjölk och sirap och blanda väl.
4. Smörj en 1 1/2 liters avlång brödform och häll ner degen.
5. Grädda mitt i ugnen ca 1 timme.
6. Låt brödet svalna under bakduk

Tillväxt

I år blev jag från två håll förärad tomatplantor. Jag vårdar dem ömt, på vår skuggiga tomt kan jag genom att köra runt dem på kärran ordna så att de får maximal solbestrålning.
Den uppmärksamme kan i övre vänstra hörnet se en skymt av det möblemang som den gamle betsade 26 juni.

Tyvärr hann han i år ej avnjuta någon solmogen hemmaodlad.

Bland de plantor som jag förärades insmög sig en katt bland hermelinerna. Jag trodde det var någon höstblommande skönhet och blev besviken när den visade sig ha högst blygsamma blommor.

Men det visade sig var en grim ælling:
Så nu är den kandidat till månadens växt!

Färdig

Jag har nu läst ut Göran Schildts I Odysseus kölvatten. Den har varit en alldeles ypperlig nattfösare för den nyblivna änkan. Den passar just för att med kvalitet läsa 3-4 sidor per kväll.

Utöver beskrivning av segeläventyret och natur och geografi i den grekiska arkipelagen berättar han om samvaron med människorna där på 50-talet, strax efter deras strapatser under andra världskriget.
En intressant detalj är varför de väljer att besöka Naxos framför Paros:

Vi hade under färden tvekat om vi skulle styra till Naxos eller Paros. När vi valde förstnämnda ö var det för att få en skymt av det venetianska korsriddar-och äventyrar-Grekland som spelat så stor roll i hela landets historia, men starkast lever kvar här i det gamla hertigdömet Naxos´huvudstad. Venetianska dynastier härskade i Naxia från 1204 till 1566 och de turkiska sultaner som efterträdde dem visade sådan givmildhet mot öarnas tidigare herrar att de gamla familjerna kunde leva kvar i okvald besittning av sina palats i staden och sina jordlotter på landsorten.

Emellanåt gör han betraktelser i tusenårigt pespektiv som den här på sidan 80:

Det har presenterats många definitioner på det klassiska. De flesta försöker se dess karakteristikum i jämvikten, harmonien, motsatsernas fulländade balans. Men man har också insett att denna definition inte är nog och att något väsentligt skiljer det klassiska från medelmåttigheten som också är en jämvikt. Man brukar därför betona att de motsatser som ska balanseras måste vara starka och betydelsefulla. Ju större spänningen är mellan till exempel köttets lidande och själens renhetskrav, mellan social bundenhet och individuella frihetskrav, mellan logisk klarhetssträvan och känslomässig hänryckning – för att citera några vanliga motsatspar – desto ädlare blir den klassicism som lyckas bringa dem till harmonisk samverkan. Men kräver klassicismen alltid två motsatta och varandra bekämpande passioner för att uppstå? Kräver den t.ex. att fosterlandskänslan råka i konflikt med en lidelsefull kärlek till grannfolken eller att sinnligheten skall glöda i puritanens bröst? Finns det ingen klassicism för en ensam och dominerande lidelse? En definition som bl.a. André Gide gjort sig till tolk för, anser att klassicismen bygger på en central karaktärsegenskap som motbalanserar lidelsens och hänförelsens mot ytterligheter drivande impuls, som alltså inte behöver någon symmetrisk motvikt. Denna karaktärsegenskap är blygsamheten, självbehärskningen, ironien eller vad man vill kalla denna genom uppfostran bibragta och speciellt för fransk livssyn utmärkande måttlighet, under vars yta den lyhörde anar passionernas behärskade men glödande närvaro. Det är en definition som antagligen är riktig när det gäller Poussin, och Racine, Cézanne och Gide själv, men denna morgon när vi seglade till Ithaka slog det mig att den antika klassicismen bygger på helt andra förutsättningar: den är inte i första hand en psykisk balanskonst eller ett känslouttryckets behärskande, utan något som en smula abstrakt kan kallas ett kompensationsfenomen.

—-
Klassicismen uppstod däremot ur Odyssevs hemlängtan, när han svävade omkring med sitt skepp omgiven av alla omåttliga äventyr; då blev Ithaka, den svala Penelope, förnuftet och visdomen hans ideal
—–
Först när tillvaron under den hellenistiska tiden förflackades bröts den gamla homeriska traditionen och en konst som möjliggjorde Pergamononaltarets patetiska gestalter, Baalbekarkitekturens irrationella rumsskapelser och herdedikternas romantiska svärmeri uppstod i väntan på den tidiga medeltiden ännu äventyrligare konst. Klassicismen återuppstod när individernas själsliga liv åter blev sunt och de många konstlade kompensationsbehoven bortföll: då log änglarna vid Reimskatedralens port och Giottos robusta harmoni bjöd nya släkten vila. Det stora misstaget skedde när man på 1600-talet började betrakta klassicismen som idealet självt, som orsaken till ett sunt liv i ställt för dess följd. Då blev Telemakos hjälten i stället för Odyssevs, då började man sträva ut till Kythere i stället för hem till Ithaka. Romantiken föddes och med den vår hemlöshet.
Som påpekats i det inledande inlägget är jag glad att jag inte läste denna bok när jag köpte den tidigt 1950-tal utan nu när jag studerat De stora filosoferna och förstår att värdera dessa kulturhistoriska funderingar.
Det kommer under de följande 184 sidorna åtskilliga sådana associationer och betraktelser . För dem som är nyfikna på dessa rekommenderas verkligen boken.

To have succeeded

Nedanstående citat hittade jag på ett av den djefla mannens mejl. Det tyckte jag passade in på min käre Per = den gamle

”To laugh often and much;
to win the respect of intelligent people and the affection of children;
to earn the appreciation of honest critics and endure the betrayal of false friends;
to appreciate beauty; to find the best in others;
to leave the world a bit better, whether by a healthy child,
a garden patch or a redeemed social condition;
to know even one life has breathed easier because you have lived.
This is to have succeeded.

Ralph Waldo Emerson (1803-1882), amerikansk filosof och författare

Jag Googlade på Emerson och fann:
Jag är nog transcendentalist.

Jag gick i pension den 1 juli 1999. den gamle dog den 2 juli 2009. Således levde vi 10 år och en dag som pensionärer, då vi tillbringade i stort sett alla vakna stunder tillsammans.

Om min mormor Anna de sista 40 åren av sitt liv (utöver läsning) sysslade med potatis, ved och jordgubbar, har det för oss varit (utöver läsning) orientering, trädgårdsskötsel och TV-tittande.
När jag nu provat på två veckor som änka och fortsatt med orientering, trädgårdsskötsel och TV-tittande finner jag, framför allt när det gäller trädgården, att jag ännu upplever hans närvaro.

I fjor var han ju vid den här tiden ivrigt sysselsatt med att bringa sina nyinköpta kantstenar på plats.

När nu det badbjudande sommarvädret börjar sacka, ser jag plötsligt behovet av upprustning i trädgården.

Längst till vänster kan man se några meter ansad rabatt.
Snart kan den gamle vara nöjd med mig…

Günter Graffenberg

Igår åhörde jag Günter Graffenbergs Sommarprogram – där han berättade om sitt liv.
Han är född i det ostpreussiska Memel, numera Klaipeda, och var 10 år när andra världskriget bröt ut. Han utnyttjade sina enochenhalvtimme i etern till en personlig exposé över vad som hände sedan:

Hans familj slogs sönder av nazisterna och han sändes som 10-åring till nazistisk militärskola när fadern skickades till koncentrationsläger. Kämpade som 16-årig barnsoldat i Berlin 1945. Kom till Sverige 1961 som Skandinavien-korrespondent. Under flera årtionden en legendarisk korrespondent som kallades Mr Skandinavien, känd för sin mörka radioröst. Var gift med en judinna och besökte som journalist koncentrationslägren i Auschwitz, Treblinka och Madanek.

Han berättade rakt upp och ned, med den mörka rösten, bl.a. om
händelserna i östra Tyskland i samband med krigsslutet ur de tyska kvinnornas perspektiv…
Allt beledsagat av synnerligen välvald musik, mycket tysk klassiskt, men även
Bing Crosbys Can you spare a dime
STARKT!

Tillägg: Jag läser på Google om YIP Harburg, som skrivit texten, inte bara till Brother can you spare a dime!

I naturen

I förrgår var första dagen på länge då det inte var en självklarhet att njuta strandliv. Jag passade på att inspektera tillväxten på Svedberga kulle.
Jag noterade att fåren som brukar ströva på toppen var utbytta mot nötkreatur! De äter tydligen även björnbärsrevor – i hagen var stånden märkbart reducerade… (?)
Det är dock ingen risk att bli utan bär – en del toppbär är redan mogna, jag samlade de första 3 decilitrarna.
Även svampen är på G: kantkremlor och kantareller räckte till en svamptoast till lunch.

Hemkommen läser jag ur Håkan Nessers augustibrev:

Med åldern kommer en längtan till det enkla och det stilla tillbaka. Träd, gräs och stenar – i varje fall gäller det undertecknad. Det kan vara nog av upplevelser, tid att gå tillbaka till naturen, den som alltid tålmodigt stått och väntat på en och som kommer att stå kvar när man är borta. Blåelden, vallmon och strandrågen. Man ska väl inte påstå att man alltid förstår sig på herr Bergman, som levde i fyrtio år en fågelflyghalvtimmes väg härifrån, men han sa något om att på Fårö fick allt sin rätta vikt och betydelse. I synnerhet han själv. Och visst är det så; det är inte i manegen, på arenan eller i bloggbruset som människan egentligen hör hemma – manegen och arenan och bloggbruset är mera som ett sådant där gammaldags flugpapper, där de som kommer lite för nära eller inte kan hålla sig borta fastnar. Och när man sedan sitter där och tvittrar kan det vara svårt att riktigt veta vem man är.

Das Lesen VI

Så här mellan liv och död gör ju Magical thinking sig påmint:

Redan när jag 1999 gick i pension försökte jag följa sommarföljetongen, som regel en deckare, i SvD.
Det strandade dock på att det kom perioder med intensiv aktivitet då jag ”glömde bort” att läsa aktuella avsnitt.De första åren försökte jag då klippa ut avsnitten för läsning ”till hösten”, men inte heller det var framgångsrikt, varför jag lät det bero.

MEN

Allteftersom barnbarnsskarans ålder stigit har vår livsrytm blivit lugnare, mera kontemplativ.
Så när det vid midsommar meddelades att årets följetong skulle vara Maskarna på Carmine Street av Håkan Nesser, vars böcker jag ju brukar gilla, gav jag den en chans.

OCH

Bara efter 12 avsnitt dog min käre Per. Jag hade ju då missat flera – men det var ju, när den första uppståndelsen lagt sig, lätt att rekonstruera, eftersom jag ju sparar olästa Kulturbilagor.

OCH
Det är här som det magiska kommer in:

Boken handlar om ett äkta par med en dotter Sarah, som för ettochetthalvt år sedan blir kidnappad och sedan är spårlöst försvunnen. Paret, som är författare respektive bildkonstnär, flyttar efter något halvår till Manhattan. Hustrun, Winnie, blir mer och mer undanglidande för maken, berättaren, för att slutligen avvika helt, efterlämnande en skriven lapp med uppmaning att inte efterforska henne.

I del 47/54 beskriver maken ett minne från en vistelse i Venedig med reflexionen:

Jag ser henne i drömmen precis som jag såg henne i verkligheten, och jag återvänder till samma tanke som drabbade mig då. Detta ögonblick är redan över Jag hann aldrig fånga det. Jag hinner aldrig fånga någonting. Allt vi ser och förundras över har redan hänt. Det är på väg bort ifrån oss, för alltid och oåterkalleligt. När min blick når fram till min hustru är hon alltid en annan. Eller när bilden av henne når fram till min näthinna, snarare – det är förstås en korrektare beskrivning – det är då det redan är försent.

Just så har jag reflekterat när jag sitter och ser på mina bilder på Per.
MEN
Kanske på ett mera positivt sätt ändå:

Borås djurpark 1964

Jag har återknutit kontakten med den UNGE och medelålders PER! De är ju (nästan) lika levande för mig nu som den gamle...

Hur det går för maskarna får man reda på först den 13 augusti!